Sveikata

Ar iš tikrųjų žalioji arbata yra sveikesnis nei kavos kofeino šaltinis? Mes tiriame


Apie kofeino kiekį žaliojoje arbatoje, palyginti su kitais gėrimais (pavyzdžiui, kava), yra daugybė informacijos. Štai kodėl mes pasirinkome Monica Auslander Moreno - registruotą dietologą ir mitybos konsultantą „RSP Nutrition“ - atskirti faktą nuo grožinės literatūros.

Norėdami pradėti, svarbu suprasti, kaip kofeinas veikia organizmą. Natūralus junginys, aptinkamas kai kuriose 60 augalų rūšių (įskaitant kavą ir arbatą), kofeinas yra centrinės nervų sistemos stimuliatorius, į kurį daugelis žmonių kreipiasi dėl energijos. „Buvo žinoma, kad kofeinas padeda atkreipti dėmesį ir reaguoti laiku, taip pat suteikia daugiau energijos, jėgų ir ištvermės fizinei veiklai“, - sako Moreno. Tai taip pat skrandžio stimuliatorius, todėl po rytinio kavos puodelio galite nubėgti į vonios kambarį ir vazokonstriktorių, o tai reiškia, kad jis susiaurina kraujagysles ir pakelia kraujospūdį.

„Jautriems asmenims kofeinas gali sukelti nerimą“, - sako Moreno ir priduria, kad kai kuriems žmonėms kofeino poveikis gali būti naudingas ir malonus, kitiems - sunkiai toleruojamas. Galbūt jūs esate tas, kuris negali atsistebėti, kad ryte prieš išgerdami kavos išeina iš jūsų namų, o galbūt esate tas, kuris jaučia nerimą vos išgėręs kavos. Bet kokiu atveju kofeinas veikia kiekvieną skirtingai. Kai kurie žmonės kofeiną gali metabolizuoti labai greitai, todėl jie yra tolerantiškesni jo atžvilgiu, kiti yra labai jautrūs. Taigi ar žalioji arbata yra sveikesnis kofeino nei kavos šaltinis? Mes tiriame žemiau.

Kiek kofeino yra žaliojoje arbatoje?

В nestabilus

Aštuonių uncijų puodelio žaliosios arbatos paprastai yra nuo 20 iki 50 mg kofeino, tai yra gana maža kofeino dozė, pasak Jeanetos Kimszal, registruotos dietologės dietos, įsikūrusios Naujajame Džersyje.

Atminkite, kad ne visi žalioji arbata yra ta pati - jos yra įvairių rūšių, įskaitant matcha, sencha ir bancha. Konkretus kofeino kiekis žaliojoje arbatoje priklausys nuo arbatos rūšies ir kaip jis gaminamas.

„Mes matėme, kad įvairių rūšių žaliojoje arbatoje yra nuo septynių mg iki gramo iki 84 mg kofeino“, - sako Miriam Colmanas, „Sugimoto Tea Company“, žaliosios arbatos kompanijos, įsikūrusios Šizuoka, Japonijoje, rinkodaros specialistas. Paprastai matcha yra veislė, kurioje dažniausiai yra daug kofeino, tačiau kai kurioje matcha yra mažai kofeino.В

„Dėl ne matchacha žaliosios arbatos, išskyrus atvejus, kai žalioji arbata yra skrudinta kaip hojicha, sumaišyta su žolelių ingredientais ar užvirinta šaltuoju būdu, geriau manyti, kad puodelis žaliosios arbatos turės pastebimą kofeino kiekį“, - sako Colmanas.

Kaip žalioji arbata palyginti su kitais gėrimais?

В nestabilus

Kavos

Kofeino kiekis kavoje skiriasi priklausomai nuo kavos pupelių rūšies, pupelių skrudinimo ir kavos virimo būdo. Paprastai aštuonių uncijų kavos puodelyje yra 70–140 mg kofeino (jis žymiai viršija įprastą žaliosios arbatos diapazoną nuo septynių iki 84 mg). Tačiau dauguma žmonių geria daug daugiau nei aštuonias uncijas kavos. Pvz., „Starbucks“ gurkšninis gėrimas yra 12 uncijų, didelis - 16 uncijų, o ventilis - 20 uncijų. Bet kokiu atveju, daugumoje kavos yra daug daugiau kofeino nei žaliojoje arbatoje.

Žalioji arbata: nuo septynių iki 84 mg kofeino per aštuonias uncijos porcijas

Kava: 70–140 mg kofeino vienai aštuonios uncijos porcijai

Energetiniai gėrimai: nuo 40 iki 250 mg kofeino per aštuonias uncijos porcijas

Energetiniai gėrimai

Kituose gėrimuose taip pat yra nemažas kiekis kofeino. Pavyzdžiui, energetiniuose gėrimuose aštuonių uncijų porcijai paprastai būna nuo 40 iki 250 mg kofeino, o gaiviuosiuose gėrimuose yra apie 30–40 mg kofeino 12 uncijų porcijoje. Ši kofeino lentelė iš Mokslo viešojo intereso centre gali būti naudinga, jei jums įdomu, kiek kofeino yra jūsų mėgstamiausiuose gėrimuose.

Kiek kofeino galite saugiai vartoti kiekvieną dieną?

В nestabilus

JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) sako, kad dauguma sveikų suaugusiųjų gali saugiai suvartoti iki 400 mg kofeino kiekvieną dieną, o nėščios moterys turėtų suvartoti mažiau nei 200 mg per dieną.В

Užuot atidėjęs plačias gaires, kurios galioja visiems, Moreno aiškina, kad kofeino kiekis, kurį suvartosite kiekvieną dieną, tikrai turėtų priklausyti nuo jūsų individualios tolerancijos ir medžiagų apykaitos. Jei jaučiate nerimą ar sunku miegoti išgėrus kavos, gali būti tikslinga šiek tiek atsisakyti, tuo tarpu kiti gali suvartoti didesnį kofeino kiekį be problemų. Jei nuspręsite sumažinti, įsitikinkite, kad tai padarote palaipsniui, kad išvengtumėte galvos skausmo ir kitų abstinencijos simptomų. Taip pat pravartu pasikalbėti su gydytoju, jei turite klausimų ar nerimaujate dėl kofeino vartojimo

Žalioji arbata gali būti gera alternatyva žmonėms, ieškantiems gėrimo su mažesne kofeino doze vienoje porcijoje, sako Kimszal. Tačiau, kaip minėta, kofeino tolerancija kiekvienam žmogui skiriasi, o kofeino kiekis skiriasi nuo gėrimo, todėl idealus kofeino šaltinis nebus tas pats kiekvienam asmeniui.

Nors kofeinas neabejotinai suteikia energijos, tačiau tai neturėtų būti vienintelis dalykas, kuriuo jūs pasitikite, kad išlaikytumėte visą dieną, teigia dietologai. Visą dieną siekdami kofeino, priminkite sau, kad maistas gali būti ne mažiau geras (ar geresnis) energijos šaltinis nei gėrimai su kofeinu.В

Toliau skaitykite, kaip ši paauglė išgydė cistinius spuogus su žaliąja arbata ir medumi